月・水ひろばスタッフの高瀬です。
来週、10/20（月）のお昼に、鴨肉味噌の試食会を開きます。
おいしいご飯とご飯に合うみそを用意しているので、是非とも食べに来てください！
この鴨肉みそは、僕が今年の前期の期間にお世話になった福島県会津のすとう農産という米農家さんが、幼いころから育てた鴨と大豆から育てた手作りの味噌を合わせ、自分の農家で作ったご飯に合うものを作ろうと思い、試作しています。
今はまだ商品化はされておらず、試食会を重ねることで皆さんの意見を参考にしながら、来年の商品化を目指しています。
試食会を通して、すとう農産と一緒に鴨肉味噌を作ってみませんか？